Niż do smarowania bułeczek, które świeciły

Niż ciasta z tłuszczem

Domowe pachnące ciastka przez cały czas podobały się wszystkim, nie pozostawiając nikogo obojętnym, dzieciom, dorosłym. Ciasta, bułki, a także ciasta były sukcesem na chwałę, nie wystarczą do gotowania według wybranej receptury. W tym procesie musisz zainwestować całą swoją miłość i koniecznie nałożyć na produkty "wykończenie" - przeszklenie, które da ciastom nie tylko apetyczny wygląd, ale także niesamowity smak.

Co możesz smarować placki przed lub po pieczeniu? Każda gospodyni domowa zadaje to pytanie, gdy ma zamiar piec ciasta lub bułki. W końcu od tego, co będą rozmazane, zależy ostateczny rezultat: placki stają się bardziej rumiane i przepyszne, z miękką i błyszczącą błyszczącą skórką.

Ciasta można smarować przed pieczeniem lub po nim, za pomocą pędzla silikonowego, gazy, torebek z herbatą lub pędzla wykonanego z naturalnych piór gęsich. Nie ma znaczenia, jakie oszklenie zostanie zastosowane, ważne jest, aby to zrobić przy lekkich, prawie nieważących ruchach.

Istnieją różne opcje przeszklenia, a każda gospodyni wybiera najbardziej optymalną, odpowiednią dla danego typu testu.

Najczęstszą i prostą glazurą jest jajko kurze. Stosuje się całe lub tylko żółtko. Z dodatkiem mleka, śmietany lub wody, a także cukru. Pieczenie, wysmarowane żółtkiem, zapewnia najjaśniejszą i najbardziej nasyconą skórkę. Aby uzyskać bardziej umiarkowany kolor i połysk, żółtko rozcieńcza się mlekiem. Jeśli chcesz uzyskać placki z jasną skórką, ale z mniej wyraźnym połyskiem, zaleca się dodanie cukru do mieszanki mleczno-żółtkowej.

Jako lukier stosuje się również ciepłe mleko, które nadaje się do każdego rodzaju pieczenia. Aby to zrobić, na kilka minut przed przygotowaniem ciasta za pomocą pędzla, należy natłuścić powierzchnię ciepłym mlekiem i włożyć je z powrotem do piekarnika, aż pojawi się chrupiący brąz. Słodkie bułeczki i ciasta otrzymają pyszną i umiarkowanie błyszczącą skórkę, jeśli posmarujesz je słodzonym mlekiem.

Na słodkie ciasto ma rumianą skórkę bez połysku, można smarować ciasta słodką mocną herbatą. W tym celu 2-3 łyżki cukru należy rozcieńczyć w 100 ml gorących liści herbaty. Ochłodzić mieszaninę bułeczkami lub ciastami. Jako "pędzel" możesz użyć torebki z herbatą. Niektóre gospodynie parzą niewielką ilość mąki w słodkim naparze (1 łyżka stołowa) i smarują produkty tą płynną powłoką. W rezultacie skorupa uzyskuje matowy, jasny kolor.

Do koloru skórki trochę się zamanifestowała, a także stała się bardziej miękka, można przygotować nawet gorące placki trochę zwilżone czystą wodą. Gotowe słodkie ciasto, niektóre kochanki są smarowane słodzoną wodą (lub słodką sodą). W rezultacie takie bułeczki i ciasta zyskują jasną, błyszczącą skórkę.

Aby pieczenie było wyjątkowo miękkie, placki smarowane są dowolnym olejem roślinnym, czy to słonecznikiem, oliwą czy kukurydzą. Jednak z tego szkliwa nie oczekuj błyszczącej skorupy. Olej roślinny można smarować przed pieczeniem produktów z ciasta francuskiego lub ciasta typu "stretch". Ciasta drożdżowe lub masła należy smarować olejem w gotowej, ale wciąż gorącej formie.

Do wszelkiego rodzaju ciast i ciast (słodkich i niezbyt dużych) odpowiednie jest oszklenie olejowe. Przygotowuje się go w następujący sposób: w miękkim maśle lub margarynie (1-2 łyżki stołowe) dodać żółtko i zmielić na gładką masę. Pieczenie, przesmarowane taką glazurą, uzyskuje dość miękką, błyszczącą i błyszczącą skórkę.

Przed pieczeniem dobrze jest smarować słodkie placki i bułeczki mieszaniną śmietany, masła i mąki, posypując cukrem na wierzch. Aby przygotować tę glazurę, śmietanę należy dokładnie wymieszać z mąką i połączyć z zimnym roztopionym masłem. Mieszanina jest ponownie dobrze wymieszana, aż stanie się gładka i gładka.

Wszelkie produkty przed pieczeniem można również smarować mieszanką mąki i masła. Zmiękczone masło wymieszać z niewielką ilością wody (na zimno), dodać trochę mąki i zmielić. Przy tej masie smaruj placki przed pieczeniem. W przypadku słodkich placków i ciast, do mieszaniny należy dodać cukier.

Oczywiście ze wszystkich wymienionych opcji każda hostessa wybiera najłatwiejszą i najtańszą dla siebie. Ale za każdym razem, stosując nowy smar do ciast, można urozmaicić świąteczny wygląd pieczenia. Nie bój się eksperymentów w kuchni.

27 listopada 2013 r. | 14:21

25 maja 2017 r. | 11:59

Nadal smaruję syrop cukrowy na końcu

  • Dżem z jabłek w piekarniku
  • Dżem z jabłek i rokitnika
  • Paszteciki z mięsem i ryżem w piekarniku
  • Paszteciki z kapustą na cieście naleśnikowym
  • Bułeczki na roztopionym mleku z miodem

Gotowanie w domu. Przepisy ze zdjęcia. Gotujemy i jemy w naszej przytulnej kuchni.

Zalecenia: natłuszczanie pasztecików, tak aby były rumiane i przepyszne

Na przykładzie prostych, smacznych bułeczek dowiemy się, jak prawidłowo natłuścić partię, która po otrzymaniu jej z pieca nie była rozczarowaniem.

Nie smaruj produktu tylko wtedy, gdy dostarczono inną biżuterię. Poniżej znajduje się przepis na świeże, pachnące, rumiane bułeczki, które są rozmazane jajami, aby uzyskać błyszczącą, rumianą skórkę liścia.

  1. Jajko - 3 kawałki. (1 sztuka do rolek smarujących);
  2. Mleko - 230 ml;
  3. Mąka - 120 gr;
  4. Sól - 0,5 łyżeczki.

Aby pieczenie było błyszczące, można je nasmarować przed wysłaniem do piekarnika

  1. Musisz wymieszać mąkę, sól, kilka bitych jaj. Mieszać, aby uniknąć grudek.
  2. Następnie musisz dodać mleko.
  3. Wlać ciasto do foremek na muffiny do połowy, tak jak przy pieczeniu będzie ono rosło.
  4. Umieść pieczone w piekarniku.
  5. Jak tylko zauważysz, że bułeczki są już prawie gotowe, musisz otworzyć piekarnik, popchnąć blachę do pieczenia i rozłożyć bułki ubitym jajkiem, aby po wypaleniu świeciły. Gdy bułki są lekko upieczone, gwarantowany jest gładki, rumiany kolor.

Niż placki z tłuszczem do świecenia po upieczeniu

Nałożyć mieszaninę bezpośrednio na surowe ciasto, na gotowy produkt, który już jest ułożony na pergaminie, na papierze do pieczenia.

Bakers zaleca smarowanie ciast, ciast i bułeczek jednej z następujących mieszanek:

  1. W przypadku rumianego, błyszczącego wypieku zwykle stosuje się białko oddzielone od żółtka, ubite. Jest stosowany do produktów przed pieczeniem.
  2. Jeśli smarujesz ciasto nie oddzielonym jajkiem, pieczenie zmienia kolor na różowy, ale wciąż trochę bledszy.
  3. Jeśli pokonasz jajko masłem i rozpuścisz je mieszanką ciastek, bułeczki staną się bardziej miękkie i bardziej aromatyczne.

Uwaga, proszę! Jeśli ciasto jest rozmazane, a ubite jajko nie jest oddzielone, wówczas mieszaninę należy nanieść cienko, w przeciwnym razie ciasto pęknie i straci swoją atrakcyjność.

Jakie smażyć paszteciki z białkiem lub żółtkiem

Ciasta i inne wypieki można smarować zarówno białkiem, jak i żółtkiem, a także można błyszczeć innymi narzędziami do golenia. Na przykład, każda gospodyni domowa będzie zainteresowana smarowaniem bułeczek, aby były piękne, przepyszne, jeśli zapomni ich natłuścić przed wysyłką do piekarnika.

Nie należy zapominać, że ciasta i bułki są rozmazane tylko po to, aby nadać im połysk, a kompozycja smarująca w żadnym wypadku nie powinna zakłócać smaku samego produktu

Piekarze mają kilka sztuczek, którymi chętnie się dzielą:

  1. Spraw, aby bułeczki świeciły i zmiękczały skorupę trochę podgrzanego mleka.
  2. Masło sprawi, że pieczenie będzie miękkie i pachnące.
  3. Jeśli smarujesz bułeczki wodą z cukrem, to po wyschnięciu syropu będzie czarująco blask.
  4. Zbliża się również prosta woda. Jeśli delikatnie posmarujesz powierzchnię pieczenia, to po wyschnięciu uzyskasz efekt macicy perłowej.

Jak prawidłowo smarować ciastka

Niezależnie od składu ciasto jest rozmazane, aby wyglądało apetycznie i miało rumianą powierzchnię, konieczne jest prawidłowe stosowanie mieszanki. Tosty muszą być smarowane wzdłużnie, najlepiej jednym pociągnięciem całego produktu, w przeciwnym razie będzie to rozwód. Zastosuj mieszankę specjalnego pędzelka do słodyczy.

Szczotka nie rysuje produktu i powoduje równomierne naniesienie kompozycji. Smaruj bardzo, bardzo cienką warstwę.

Ponadto nie należy zapominać o temperaturze pieczenia, w niższej temperaturze ciasta i bułki będą bardziej miękkie i lżejsze, o wadze 200 gr. dostają rumianą, smaczną skórkę.

Pieczenie zawsze cieszy rodzinę i gości. Dla każdej kochanki, która kocha piec, nie będzie zbyt wiele informacji o tym, jak prawidłowo smarować wypieki.

Jajka wędzone: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Aby przygotować łyżki, musisz podgrzać mleko do 30-40 stopni, rozcieńczyć w nim drożdże, dodać cukier i przesianą mąkę

Teraz w rożnie trzeba dodać jajka, sól i cukier. Wymieszać jednorodną konsystencję i wlać mąkę

Dodaj masło do uzyskanej mieszaniny i zagniataj ciasto

Gdy ciasto się zbliży, podziel je na równe części i uformuj bułeczki

Nasmarować bułki żółtkiem jajek i nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20-30 minut

Bułeczki wysmarowane żółtkiem są gotowe. Smak Bon!

Zalecenia: natłuszczanie pasztecików, tak aby były rumiane i przepyszne

Przygotowując ciasto, należy je przesmarować jajkiem lub oddzielnie białkiem i żółtkiem. Czas gotowania: 15 minut;

  • Porcje: 8 szt .;
  • Kcal: 278;
  • Białka / tłuszcze / węglowodany: 8 g / 5 g / 58 g.
  • Na przykładzie prostych, smacznych bułeczek dowiemy się, jak prawidłowo natłuścić partię, która po otrzymaniu jej z pieca nie była rozczarowaniem.

    Nie smaruj produktu tylko wtedy, gdy dostarczono inną biżuterię. Poniżej znajduje się przepis na świeże, pachnące, rumiane bułeczki, które są rozmazane jajami, aby uzyskać błyszczącą, rumianą skórkę liścia.

    Aby pieczenie było błyszczące, można je nasmarować przed wysłaniem do piekarnika

  • Musisz wymieszać mąkę, sól, kilka bitych jaj. Mieszać, aby uniknąć grudek.
  • Następnie musisz dodać mleko.
  • Wlać ciasto do foremek na muffiny do połowy, tak jak przy pieczeniu będzie ono rosło.
  • Umieść pieczone w piekarniku.
  • Jak tylko zauważysz, że bułeczki są już prawie gotowe, musisz otworzyć piekarnik, popchnąć blachę do pieczenia i rozłożyć bułki ubitym jajkiem, aby po wypaleniu świeciły. Gdy bułki są lekko upieczone, gwarantowany jest gładki, rumiany kolor.

    Niż placki z tłuszczem do świecenia po upieczeniu

    Nałożyć mieszaninę bezpośrednio na surowe ciasto, na gotowy produkt, który już jest ułożony na pergaminie, na papierze do pieczenia.

    Bakers zaleca smarowanie ciast, ciast i ziaren jednej z następujących mieszanek:

  • W przypadku rumianego, błyszczącego wypieku zwykle stosuje się białko oddzielone od żółtka, ubite. Jest stosowany do produktów przed pieczeniem.
  • Jeśli posmarujesz ciasto niedzielonym jajkiem, pieczenie zmieni kolor na różowy, ale wciąż trochę jaśniejsze.
  • Jeśli pokonasz jajko masłem i rozpuścisz je mieszanką ciastek, bułeczki staną się bardziej miękkie i bardziej aromatyczne.

    Uwaga, proszę! Jeśli ciasto jest rozmazane, a ubite jajko nie jest oddzielone, wówczas mieszaninę należy nanieść cienko, w przeciwnym razie ciasto pęknie i straci swoją atrakcyjność.

    Jakie smażyć paszteciki z białkiem lub żółtkiem

    Ciasta i ciasta można smarować zarówno białkiem, jak i żółtkiem, można również nabłyszczać za pomocą innych szczotek. Na przykład każda gospodyni domowa będzie zainteresowana, jak smarować bułeczki, aby były piękne, przepyszne, jeśli zapomni ich natłuścić przed wysyłką do piekarnika.

    Nie wolno nam zapominać, że ciasta i bułki są smarowane tylko po to, aby nadać im połysk, a kompozycja smarująca w żadnym wypadku nie powinna zakłócać smaku samego produktu

    Piekarze mają kilka sztuczek, którymi chętnie się dzielą:

  • Spraw, aby bułeczki świeciły i zmiękczały skorupę trochę podgrzanego mleka.
  • Masło sprawi, że pieczenie będzie miękkie i pachnące.
  • Jeśli smarujesz bułeczki wodą z cukrem, to po wyschnięciu syropu będzie czarująco blask.
  • Zbliża się również prosta woda. Jeśli delikatnie posmarujesz powierzchnię pieczenia, to po wyschnięciu uzyskasz efekt macicy perłowej.

    Jak prawidłowo smarować ciastka

    Niezależnie od składu ciasto jest rozmazane, aby wyglądało apetycznie i miało rumianą powierzchnię, konieczne jest prawidłowe stosowanie mieszanki. Tosty muszą być smarowane wzdłużnie, najlepiej jednym pociągnięciem całego produktu, w przeciwnym razie będzie to rozwód. Zastosuj mieszankę specjalnego pędzelka do słodyczy.

    Szczotka nie rysuje produktu i powoduje równomierne naniesienie kompozycji. Smaruj bardzo, bardzo cienką warstwę.

    Ponadto nie należy zapominać o temperaturze pieczenia, w niższej temperaturze ciasta i bułki będą bardziej miękkie i lżejsze, o wadze 200 gr. dostają rumianą, smaczną skórkę.

    Pieczenie zawsze cieszy rodzinę i gości. Dla każdej kochanki, która kocha piec, nie będzie zbyt wiele informacji o tym, jak prawidłowo smarować wypieki.

    Jajka wędzone: przepis krok po kroku ze zdjęciem

    Aby przygotować łyżki, musisz podgrzać mleko do 30-40 stopni, rozcieńczyć w nim drożdże, dodać cukier i przesianą mąkę

    Teraz trzeba dodać jajka, sól i cukier do rożna. Wymieszać jednorodną konsystencję i wlać mąkę

    Dodaj masło do uzyskanej mieszaniny i zagniataj ciasto

    Gdy ciasto się zbliży, podziel je na równe części i uformuj bułeczki

    Nasmarować bułki żółtkiem jajek i nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20-30 minut

    Bułeczki wysmarowane żółtkiem są gotowe. Smak Bon!

    Galeria zdjęć (9 zdjęć)

    127 644, Rosja, Moskwa, ul. Serwis samochodowy 14

  • Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    1 + 4 =